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著名广东风味餐馆，坐落在“三园”环抱的景山西街上，与北海、景山、故宫为邻。建于1983年3月。据有关史料记载，因历史原因，北京在20世纪30年代以前，是鲁菜的一统天下，山东餐馆比比皆是。随着餐饮业的发展，北京才逐渐有了川菜、淮扬菜及其他菜系的餐馆。到了五六十年代，王府井大街上才有了经营粤菜的大同酒家，动物园地区有了广东餐馆，而仅仅这两家也没几年就歇业了。1983年，中信集团兴业公司在广州市政府的全力支持下，请来了广州市餐饮业最强的厨师力量，创办了大三元酒家，经营传统的粤菜，是改革开放后第一家落户京城的粤菜馆。
粤菜是我国著名的菜系。大三元的粤菜是以广州菜为特色的。其用料广博奇杂，鸟、兽、虫、蛇无不入馔。在烹调技法上以煎、烘、烤、焗、烩、蒸、炸、酥、熏、煲等为擅长，菜品口味丰富，比较清淡，清中求鲜，淡中求美，能烹制近千个品种的传统粤菜，分为燕窝鱼翅类，鲍贝类，河鲜海味类，野味类，鸡、鸭、牛、猪肉类及植物菌类。大三元酒家通过十余年的经营，使北京食品首开南味先河，并独创了“海鲜大世界”、“海陆空火锅”，创出了许多名牌菜肴，如蚝油牛肉、红烧大裙翅、太爷鸡、蛇羹，烤乳猪、东江盐焗鸡、麒麟海皇鲍片等。大三元酒家在京城享有“粤菜第一店”的美誉。